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一汁三菜
  • meal
    meal/Regular meals
  • Kyoto
    Kyoto City, Kyoto Prefecture

一汁三菜

一汁三菜とは、日本人の主食である「ご飯」に、「汁物」と3つの「菜(おかず)」を組み合わせた献立のことを言います。三菜の中でも、1品は「主菜」と言って動物性や植物性のたんぱく質がメインのおかずに、残りの2品の「副菜」は野菜や海藻がメインのおかずします。そうすることで、五大栄養素である炭水化物(糖質)、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルが取れるようになる、ということからこの言葉が作られました。

J.H

Kyoto City, Kyoto Prefecture

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2024年10月

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